Празникът на средата на есента, известен още като Фестивал на средата на есента, е важен традиционен фестивал в Китай, насрочен за 15-ия ден от осмия лунен месец.Един от най-емблематичните символи на този фестивал е лунната торта.Тези възхитителни сладкиши обикновено са пълни с разнообразие от сладки или солени пълнежи и се радват на семейства и любими хора, когато се събират, за да се възхищават на красотата на пълната луна.Какъв по-добър начин да отпразнувате този благоприятен повод от домашно приготвени лунни торти?Независимо дали сте запален пекар или начинаещ в кухнята, този блог ще ви преведе през процеса на приготвяне на тези традиционни лакомства, които със сигурност ще задоволят вкусовите ви рецептори.
Суровини и оборудване:
За да започнете това приключение за приготвяне на лунна торта, пригответе следните материали: форми за лунна торта, брашно, златен сироп, вода с луга, растително масло и пълнеж по ваш избор, като паста от лотос, паста от червен боб или дори осолен яйчен жълтък.Освен това пригответе точилка, хартия за печене и четка за печене за глазиране.Тези съставки и инструменти са лесно достъпни в азиатските магазини за хранителни стоки, а някои могат да бъдат намерени и в специализирани магазини за печене.
Рецепта и метод:
1. В купа за смесване смесете брашно, златист сироп, алкална вода и растително масло.Разбъркайте праха, докато образува гладка текстура.Покрийте с найлоново фолио и оставете да престои около 30 минути.
2. Докато чакате тестото да почине, пригответе плънка по избор.Разделете плънката на равни части според предпочитания от вас размер на лунната торта.
3. След като почине тестото, го разделете на по-малки части и оформете топки.
4. Поръсете работната си повърхност с брашно и използвайте точилка, за да сплескате всяко парче тесто.Уверете се, че тестото е достатъчно голямо, за да се увие около плънката.
5. Поставете избрания от вас пълнеж в центъра на тестото и го завийте леко, като се уверите, че вътре няма въздушни мехурчета.
6. Поръсете формата за лунен кейк с брашно и отстранете излишното брашно.Поставете напълненото тесто във формата и натиснете силно, за да създадете желаната шарка.
7. Извадете лунния кейк от формата и го поставете върху лист за печене, покрит с намаслена хартия.Повторете процеса с останалото тесто и пълнеж.
8. Загрейте фурната до 180°C (350°F).Оставете лунните торти да изсъхнат за около 20 минути, след което ги намажете с тънък слой вода или жълтък за блясък.
9. Печете лунните торти за 20-25 минути или докато станат златистокафяви.
10. След като лунните торти са извадени от фурната, изчакайте да изстинат и ги съхранявайте в херметически затворен съд, за да запазят свежестта си.
Опитайте домашни лунни торти:
Сега, когато вашите домашни лунни торти са готови, насладете се на тези вкусни лакомства с любимите си хора.Чаят често се пие с лунни сладкиши, тъй като финият му вкус се съчетава идеално с тези деликатеси.Отпразнувайте този Празник на средата на есента с вашите собствени деликатеси, насладете се на богато културно наследство и създайте незабравими спомени.
Празникът на средата на есента е празник на радостта, срещата и благодарността.Приготвяйки домашно приготвени лунни торти, можете не само да добавите личен щрих към празника, но и да се свържете с традиционното и културно значение на този празник.Прегърнете празничния дух, докато се наслаждавате на сладостта на този труд на любовта.
Време на публикуване: 23 ноември 2023 г